Et si on parlait de la sérotonine ?
Je reçois beaucoup de personnes en séance, qui souffrent de réveils nocturnes voire d’insomnies, de compulsions alimentaires, de manque d’entrain, d’une certaine irritabilité, de la peine à relativiser, d’une baisse de concentration ou de raisonnement… Et si ces symptômes étaient l’expression d’une carence en sérotonine ?
Qu'est-ce que la sérotonine ?
La sérotonine est un neurotransmetteur (ou hormone), qui s’apparente à la pédale de frein du système nerveux : elle inhibe l’action, évite la douleur, la souffrance, la culpabilité, contrôle les pulsions, favorise un comportement calme et réfléchi.
Elle est synthétisée à 90% dans l’intestin, c’est pourquoi il est important de veiller au bon équilibre de sa flore intestinale et soutenir dans l’assiette le rôle barrière de la muqueuse intestinale.
La sérotonine est produite à partir de 16h jusqu’à 21h, s’en suit la mélatonine, l’hormone du sommeil, fabriquée à partir de la sérotonine. D’où son impact sur la qualité du sommeil.
Enfin, elle est fabriquée à partir du tryptophane, un acide aminé essentiel dont les cofacteurs sont le fer et la vitamine B6. Il faut donc veiller à un bon apport protéique dans l’assiette pour augmenter le taux circulant de sérotonine dans le sang mais ce qui facilitera le passage de la sérotonine au cerveau est l’apport de glucides.
Concrétement comment favoriser la synthèse de la sérotonine dans son assiette ?
Privilégier un petit-déjeuner et un déjeuner avec protéines
Savourer une goûter sucré
Volaille (dinde, poulet), œufs (au plat, mollet, à la coque), produits laitiers (de préférence brebis/chèvre non pasteurisés), légumineuses (haricots azukis, pois chiches…), tofu lactofermenté.
Banane + chocolat noir à 80% + amandes / noix de cajou (et donc limiter les aliments riches en sucres raffinés).
Consommer un dîner glucidique
Ajouter des aliments riches en Omégas 3 à votre alimentation
Céréales semi-complètes ou complètes comme le riz basmati complet, quinoa, petit-épeautre, sarrasin, millet avec des légumes et du germe de blé, riche en tryptophane et vitamine du groupe B (cofacteur).
Sardines, maquereaux, anchois, harengs, huiles de lin, cameline, noix, chanvre, graines de lin broyées, graines de chia, algues (dulse, nori, wakamé).
Bien sûr, ces préconisations restent générales et vous savez combien je suis attachée à l’individualisation des conseils alimentaires ! Donc, on revient toujours à ce qui fait sens pour soi, et on se connecte à son corps, ses ressentis pour ajuster au mieux son assiette au regard de ses besoins profonds ! Si vous avez du mal à savoir ce qui est bon pour vous, si vous ne savez pas par quoi commencer, consultez un Naturopathe ou un Conseiller en naturopathie.
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