• Gros plan sur les produits laitiers
    Naturopathie

    Les produits laitiers

    Pourquoi les naturopathes recommandent-ils vivement de réduire notre consommation de produits laitiers ? D’un côté, on entend dire qu’il ne faut pas consommer de produits laitiers et de l’autre, l’Agence nationale de sécurité alimentaire (ANSES) recommande dans son Programme national nutrition santé (PNNS) que les besoins en calcium des enfants et des adolescents soient couverts par leur consommation. Contexte L’espèce humaine a survécu et évolué pendant sept millions d’années sans aucun produit laitier, utilisant uniquement le lait maternel pour les nouveaux-nés, et bénéficiait, selon les études scientifiques, d’une bonne santé osseuse. La composition du lait Le lait maternel est bien moins riche en protéines (3 à 4 fois moins), en…