Brownie chocolat (sans gluten et sans lactose et vegan)
Ce brownie est une pépite ! Si vous aussi vous aimez le chocolat, le beurre de cacahouètes et le brownie, alors cette recette est pour vous ! Il est idéal à consommer au petit déjeuner, puisqu’il est riche en protéines avec l’ajout de pois chiches, qu’on ne sent pas du tout à la dégustation. Ingrédients 265g de pois chiches cuits, égouttés et rincés (1 conserve) 125g de purée de cacahuète 90g de farine d’avoine sans gluten (ou vous mixez vos flocons d’avoine) 200g de dattes dénoyautées 70g de pépites de chocolat 25g de poudre de cacao 200ml de lait végétal 15g de levure chimique 1 pincée de sel des…
Quiche au thon
Cette recette a été un vrai succès le weekend dernier. Peu d’ingrédients, facile et rapide, la quiche est le plat par excellence qui plait à toute la famille et s’adapte à tous les types d’alimentation : #sansgluten, #sanslactose. Ingrédients 1 pâte brisée (pour ma part, sans gluten) 280 g de thon au naturel égoutté 1 oignon 1 gousse d’ail 200 ml de crème liquide (pour ma part, crème végétale de riz) moutarde 3 oeufs 1 cc de paprika 1 cc d’herbes de Provence 1 cc d’huile d’olive du fromage râpé (elle est également délicieuse sans fromage… pour les « sans lactose ») Préparation Préchauffez votre four à 200°C et déroulez votre…
Etes-vous carencé en magnésium ?
Anxiété, fatigue, irritabilité, troubles du sommeil, ballonnements, crampes, fourmillements, palpitations et tant d’autres symptômes peuvent être la conséquence d’un manque en magnésium. Et vous, êtes-vous carencé en magnésium ? L’étude SU.VI.MAX* portant sur les habitudes de consommation des français révèlent que plus de 3 français sur 4 sont carencés en magnésium. Le rôle du magnésium Le magnésium est un oligoélément indispensable à la vie. Le corps humain contient environ 30g de ce précieux minéral, surtout dans nos os, nos muscles, le cœur, le foie et les reins. Indispensable également, puisqu’ il participe en tant que cofacteur à plus de 300 réactions métaboliques au cœur de nos cellules. Le magnésium…
Les 10 bienfaits de la cohérence cardiaque
La cohérence cardiaque : explications Mise en lumière par le Docteur David Servan-Schreiber, la cohérence cardiaque est une technique de respiration très à la mode, qui vise à harmoniser et régulariser le rythme cardiaque pour le synchroniser avec une respiration apaisante. Le cœur réagissant très fortement aux émotions (la peur, le stress, la surprise, la colère…), il est possible d’en contrôler les battements par le biais de la respiration et par conséquent d’influencer positivement le cerveau avec lequel il communique directement via les neurotransmetteurs. La cohérence cardiaque a pour but d’améliorer sa relation au stress, à l’anxiété et peut être d’une grande aide dans la gestion de nos émotions.…
Des « hormones du bonheur »… sans rire ?
Endorphine, dopamine, sérotonine, ocytocine, ces quatre substances produites par notre corps génèrent nos émotions et sentiments dits « positifs » : plaisir, joie, tendresse, amour. Comment agissent ces hormones et neurotransmetteurs sur notre bien-être au quotidien ? Comment est-il possible de les stimuler naturellement ? Quand les regards et les visages deviennent plus lumineux, quand le calme et la joie remplissent une pièce, quand les contacts corporels sont doux et respectueux, que la communication est fluide et que la créativité s’exprime…, les hormones du plaisir et du bonheur de vivre sont actives. La bonne nouvelle est que nous pouvons, grâce à des techniques spécifiques ou en créant les situations favorables, stimuler…
L’assiette du bonheur
Nos préférences alimentaires et le contenu de notre assiette impactent directement notre santé et notre humeur. Comment choisir au mieux ce que nous mangeons pour optimiser santé, moral et mental ? 3 grands axes se sont dégagés des études publiées récemment à ce sujet : apporter les micronutriments indispensables au fonctionnement du cerveau, favoriser la santé de l’écosystème intestinal et préférer des aliments qui n’entretiennent pas une inflammation chronique impliquée dans nombre de pathologies mentales. Des briques indispensables Les vitamines et minéraux sont d’importants cofacteurs de la synthèse et du métabolisme des neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine, …). Ils interviennent également dans le métabolisme énergétiques des neurones. Les apporter en quantité…
Stress et naturopathie
Le stress est aujourd’hui considéré comme la maladie du siècle. Quant à la dépression, elle est à l’origine de nombreuses prescriptions d’antidépresseurs. Dans ce domaine précisément, la France bat tous les records. Enfin, le burnout, que l’on peut franciser par un « épuisement professionnel », est bien plus qu’un phénomène de mode. Il touche de nombreux travailleurs, qu’ils soient salariés ou patrons. Et si la réponse à ces troubles se trouvait à l’intérieur de notre cerveau ? Et si nous avions en nous les réponses pour y remédier ? Et si ce que l’on appelle les « neurotransmetteurs », ou « neuromédiateurs » (qui sont au nombre de quatre),…
Faut-il prendre de la vitamine D ?
A quoi sert la vitamine D ? La vitamine D est indispensable au bon fonctionnement de votre organisme. Sa fonction principale est d’augmenter les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang. Le maintien d’un taux de calcium suffisant dans le sang permet d’assurer : minéralisation optimale des tissus (os, cartilage et dents) ; une contraction musculaire efficace ; une bonne transmission nerveuse ; une coagulation adéquate. Par ailleurs, la vitamine D est également impliquée dans la régulation hormonale, le système immunitaire, la digestion, le sommeil ou encore notre moral ! Quel est le taux optimal ? Les laboratoires d’analyse définissent bien souvent un taux correct de vitamine D autour de 30 ng/ml. Dans les milieux de santé intégrative,…
Le petit-déjeuner en naturopathie
Pour la petite histoire… Jusqu’à la Révolution, les Français ne prenaient que deux repas par jour. Seuls les aristocrates du XVIIIème siècle s’étaient entichés de deux nouveaux breuvages exotiques : le café, originaire d’Éthiopie, et le chocolat, des Amériques. Puis la révolution industrielle du XIXème siècle rallonge les journées des travailleurs. Les ouvriers se tournent vers le vin pour se donner du courage, les dirigeants de l’époque décident d’introduire des produits laitiers et du café au petit-déjeuner. A ce phénomène sont venues s’ajouter les inventions et les recommandations médicales du chirurgien américain John Harvey Kellogg (1852-1943), père des Corn Flakes. Ses compétences mercantiles, légitimées par son rôle de médecin, imposèrent…
Le buddha bowl
Aujourd’hui je ne vous partage pas une recette mais une pratique culinaire que j’adore. Je vous partage ma passion pour le buddha bowl. On dit que le buddha bowl représente l’assiette parfaite du yogi, c’est-à-dire, de la personne pratiquant le yoga. L’histoire raconte que ce nom lui vient du premier repas pris par le Bouddha après avoir atteint l’illumination au bout de 3 années de méditation. Sa composition Présenté dans un bol, le plus souvent, il réunit 3 types d’aliments à parts égales : 1/3 de céréales complètes : boulgour, épeautre, riz sauvage… 1/3 de protéines végétales : lentilles, pois chiches, tofu,… 1/3 de légumes dont une moitié crue et l’autre cuite. Ce bol…
Réflexologue et conseillère en Naturopathie | Alençon
Il est grand temps de prendre votre bien-être en main
