Le buddha bowl
Aujourd’hui je ne vous partage pas une recette mais une pratique culinaire que j’adore. Je vous partage ma passion pour le buddha bowl. On dit que le buddha bowl représente l’assiette parfaite du yogi, c’est-à-dire, de la personne pratiquant le yoga. L’histoire raconte que ce nom lui vient du premier repas pris par le Bouddha après avoir atteint l’illumination au bout de 3 années de méditation. Sa composition Présenté dans un bol, le plus souvent, il réunit 3 types d’aliments à parts égales : 1/3 de céréales complètes : boulgour, épeautre, riz sauvage… 1/3 de protéines végétales : lentilles, pois chiches, tofu,… 1/3 de légumes dont une moitié crue et l’autre cuite. Ce bol…
Pancakes (sans gluten ni lactose)
Voilà la recette parfaite pour un bon petit déjeuner sain et gourmand (et/ou le goûter !) qui fera plaisir aux petits comme aux grands ! A la maison, on adore cette recette ultra simple, qui demande peu d’ingrédients, gourmande à souhaits et saine. Ingrédients (8 à 10 pancakes) 2 bananes 2 œufs 50 grammes de fécule de maïs Recette Ecrasez les bananes et mélangez les aux œufs battus. Ajoutez la fécule et mélanger. Faites chauffer votre poêle et ajouter une petite louche de pâte. Faire cuire et retourner. Régalez-vous ! Suggestions d’accompagnement Natures, elles sont délicieuses, mais pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter du sirop d’agave, du…
Fondant au chocolat (sans gluten)
Aujourd’hui, je vous partage une super (et incroyablement délicieuse) recette de fondant au chocolat, sans farine (oui, oui !) et même sans beurre ! Elle contient seulement 4 ingrédients. Et les intolérants au gluten (ou pas…) pourront se régaler ! Faîtes-moi confiance, si vous n’êtes pas intolérant au gluten, je peux vous assurer que vous ne laisserez pas votre part ! Vous vous demandez comment cela est possible… à vos tabliers ! Ingrédients 200g de chocolat noir 70g de sucre 4 œufs 300g de courgette Recette Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez et râpez finement la courgette et presser la chair dans une passoire afin de retirer toute…
L’incontournable asperge
Avec le retour des beaux jours, l’incontournable asperge, pointe le bout de son nez pour le plus grand plaisir de nos papilles, mais également pour nous apporter des éléments nutritifs non négligeables. Sa forme élancée ne ressemble à aucun autre légume. Qu’elles soient blanches, vertes ou bien violettes, les asperges sont riches en minéraux, en vitamines et se cuisinent dès l’arrivée du printemps ! Les bienfaits de l’asperge Les asperges sont riches en antioxydants et aident à limiter les dommages causés par les radicaux libres qui provoquent le vieillissement de notre organisme. Riches en fibres bien évidemment, elles permettent de prévenir la constipation et de réguler le transit intestinal.…
Réflexologue et conseillère en Naturopathie | Alençon
Il est grand temps de prendre votre bien-être en main
