Tarte tomates mozzarella
Ma famille et moi adorons cette petite tarte estivale parfaite pour les apéros entre amis ou en petit comité. Il faut dire que nous sommes de gros consommateurs de tomates crues… alors pour varier notre alimentation et mettre un peu de cuit en bouche, nous cuisinons cette délicieuse tarte ! Aussi simple et rapide que délicieuse 😋.
Ingrédients
- 1 pâte brisée (ici sans gluten) 👌
- 2 à 3 cs de moutarde ancienne (selon les goûts)
- 4c.à soupe de chapelure de pain (ici sans gluten)
- 2 à 4 tomates 🍅(ici des rouges, des vertes « green zebra » et des jaunes « ananas » pour mettre de la couleur)
- 1 petite boule de mozzarella
- Huile d’olive
- Thym 🌿
- Sel/poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pendant ce temps, étalez votre pâte dans un moule à tarte revêtu de papier cuisson et piquez le fond de tarte.
- Etalez une bonne couche de moutarde puis une petite couche de chapelure partout. Celle-ci permettra d’absorber le jus dégagé par les tomates.
- Coupez vos tomates et votre boule de mozzarella en rondelles et remplissez votre tarte. Sur la photo, j’ai également rajouté des rondelles de courgettes pour rajouter un peu de légumes verts à ma recette.
- Versez un filet d’huile d’olive sur la tarte et parsemez de thym, sel, poivre et d’un peu de parmesan pour plus de gourmandise et enfournez 30 à 40 minutes à 180°C.
Bonne dégustation !
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