• Taboulé de semoule de chou-fleur
    Naturopathie,  Recettes

    Taboulé avec une semoule de chou-fleur

    Je vous livre ici une de mes recettes préférées pour manger du chou-fleur et l’aimer ! A la maison, nous ne sommes pas très fan du chou-fleur mais j’ai quelques recettes astucieuses pour l’apprécier tout en profitant pleinement des vitamines, minéraux et antioxydants qu’il contient. Bienfaits nutritionnels du chou-fleur Le chou-fleur est composé à 85% d’eau. Il est riche en vitamines et minéraux. Il contient : de la vitamine C  (57,9 mg /100g), allié intéressant pour les défenses immunitaires, de la vitamine B bénéfique aux fonctions cérébrales comme la mémoire, de la vitamine B9, qui chez le fœtus, stimule le développement du système nerveux, du calcium (22 mg/100g)  pour les os, du magnésium (15mg /100g),…

  • Fondant au chocolat (sans gluten)
    Naturopathie,  Recettes

    Fondant au chocolat (sans gluten)

    Aujourd’hui, je vous partage une super (et incroyablement délicieuse) recette de fondant au chocolat, sans farine (oui, oui !) et même sans beurre ! Elle contient seulement 4 ingrédients. Et les intolérants au gluten (ou pas…) pourront se régaler ! Faîtes-moi confiance, si vous n’êtes pas intolérant au gluten, je peux vous assurer que vous ne laisserez pas votre part ! Vous vous demandez comment cela est possible… à vos tabliers ! Ingrédients 200g de chocolat noir 70g de sucre 4 œufs 300g de courgette Recette Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez et râpez finement la courgette et presser la chair dans une passoire  afin de retirer toute…

  • L'asperge, l'incontournable
    Naturopathie,  Recettes

    L’incontournable asperge

    Avec le retour des beaux jours, l’incontournable asperge, pointe le bout de son nez pour le plus grand plaisir de nos papilles, mais également pour nous apporter des éléments nutritifs non négligeables. Sa forme élancée ne ressemble à aucun autre légume. Qu’elles soient blanches, vertes ou bien violettes, les asperges sont riches en minéraux, en vitamines et se cuisinent dès l’arrivée du printemps ! Les bienfaits de l’asperge Les asperges sont riches en antioxydants et aident à limiter les dommages causés par les radicaux libres qui provoquent le vieillissement de notre organisme. Riches en fibres bien évidemment, elles permettent de prévenir la constipation et de réguler le transit intestinal.…

  • Le pissenlit de nos jardins
    Bien-être,  Naturopathie,  Recettes

    Le pissenlit de nos jardins

    Bien souvent le pissenlit de nos jardins fait partie des mauvaises herbes que tout jardinier souhaite supprimer de son jardin et pourtant cette plante est une véritable petite bombe nutritionnelle ! Rien ne se perd dans le pissenlit. Fleurs, racines, tiges et feuilles se consomment et s’utilisent en soin et en cosmétique. Avertissement : avant toute utilisation, veillez à ce que le terrain où vous ramassez vos pissenlits n’ait reçu aucun insecticide ou herbicide. Privilégiez votre jardin ou un espace vert que vous connaissez bien. Ses principaux bienfaits sur la santé Le pissenlit cru est riche en vitamines A, B6 et B9, et C, ce qui en fait un légume qui…